FIFTEEN WONDERFUL YEARS

Jeg har i dag formået at klare mig igennem 15 år her på Jorden - og hvis det ikke er noget at fejre, ved jeg da sandelig ikke, hvad der er. Derfor ankommer min familie lige om snart, og så skal der holdes fødselsdagspartaaaay, haha, eller noget deromkring. Det skal nok blive super hyggeligt - det er det altid, når min familie er samlet! - og det gør det jo ikke ligefrem værre, at der er gaver indblandet (Specielt ikke, når det er mit navn, der står på dem ;-) ) Jeg håber, at alle I skønne mennesker derude får en lækker dag, for det har jeg i hvert fald i sinde at få!

TRADITIONS

Fællesbilledet fra min konfirmation - størstedelen af de mennesker, der betyder aller mest for mig <3

Jeg sidder nu i toget på vej hjem fra et par dage hos min mormor og morfar. Som tidligere nævnt, er det en tradition, at jeg tilbringer en del af min vinterferie hos dem. Jeg har ofte tilbragt min fødselsdag hos dem (Jeg har altid fødselsdag i vinterferien), eller er i hvert fald vågnet op hos dem og er så kørt hjem senere på dagen. I år ville mine forældre dog gerne have, at jeg blev vækket af dem i år, da jeg ikke er hjemme til næste år (hihi, er det ikke sødt?) Men i hvert fald, det at jeg skal til USA har fået mig til at tænke rigtig meget over, hvad det egentlig er, jeg går glip af, når jeg ikke er hjemme i et helt år. En af dem er alle de traditioner jeg har herhjemme...

Jeg elsker traditioner. Julen, med masser af mad i alverdens afskygninger, nisser, julemusik, dans om juletræet, gudstjeneste og hygge i familiens skød. De evindelige fødselsdage med lagkage, fødselsdagssang, , gaver, flag og venner og familie, der fejrer, eller bliver fejret. Ting så banale som jordbærplukning i sommerferien og at sidde ved middagsbordet og tale om dagen, der er gået.

Min kærlighed til de velkendte traditioner har derfor også prøvet at gøre sit, for at forhindre mig i at smutte til USA næste år. Jeg er ret så nederen over at gå glip af alle de ting, jeg elsker så højt. Jeg tænker hele tiden på, at nu har jeg haft min sidste jul hjemme, og i morgen er det min sidste "rigtige" fødselsdag... indtil jeg kommer i tanke om, at jeg jo kommer hjem igen. Jeg kommer et år væk og oplever en masse nye ting, og selvom jeg går glip af en juleaften, en fødselsdag og en masse miniferier hos mormor og morfar så kommer jeg jo om ikke andet hjem igen, med en masse nye indtryk i rygsækken. Derfor er jeg efter lang tid kommet frem til, at det ikke kan nytte noget at være ked af alt det jeg går glip af - jeg fokuserer derimod på alle de ting, jeg får i stedet. På alle de fordele der er ved at være udvekslingsstudent. Jeg er derfor slet ikke i tvivl om, at det er den rigtige beslutning, jeg har taget, og for hver dag, der går, glæder jeg mig bare mere og mere.

THE SEA, THE SAND AND A LOT OF COWS

Jeg er stort set lige kommet indenfor igen, efter en dejlig tur ned til Vesterlyng med mormor og morfar. Jeg er heroppe her i vinterferien (hvilket faktisk er en tradition, vi har haft i langevige tider!), og de bor kun ti minutter derfra i bil, så vi var fresh og trodsede kulden, og nappede lidt over en times gåtur derhenne. I får lige en ordentlig billedstorm derfra - jeg kunne simpelthen ikke vælge flere fra, end jeg allerede har gjort, så nu får I dem alle... Som I kan se, går der køer frit rundt midt i det hele. Det er virkelig sjovt at kunne gå rundt imellem dem og de søde små kalve, der faktisk ikke er spor menneskesky!

Mormor og jeg har lige klasket noget mel og vand sammen ude i køkkenet, så duften af kanelsnegle breder sig langsomt i hele huset - yum, det er nu ikke helt værst at være heroppe!

TRAIN TRAVEL

Hovedet hænger tungt og øjnene blinker sløvt. Den gamle mølædte hat ser ud som om den aldrig er blevet taget af, og den lange frakke har ikke været bare nogenlunde præsentabel i lang tid. Høreapparatet bag øret blinker og bevidner om kroppens ældning og det gradvist større funktionssvigt der sker i hele kroppen. Ordet "Hva'?" ryger oftere og oftere over de tørre læber, ryggen bøjes længere fremover i takt med, at det slørede blik falder på hænderne, der allerede har erhvervet endnu en rynke. Hvad dog disse medtagede hænder ikke har været igennem? Krig og fred, glæde og sorg. Mon de har haft den glæde forsigtigt at holde det første barnebarn, mens den lille skabnings glade smil får varmen til at brede sig i det indre? Eller er de blevet hærdet af mange års slid og slæb? 

Toget stopper brat og får hele den gamle krop til at svaje. Dørene åbnes modvilligt, og han bevæger sig ud i den kolde virkelighed. Er der en derude, der venter længselsfuldt, eller ender det ensomt i en gammel rødpolstret lænestol?

Toget kører videre og efterlader ham på den tomme station. Jeg sender et blik i hans retning og sætter mig så til rette i sædet; Min egen rejse er ikke engang tæt på at ende. 

MY APPLICATION IS FINALLY APPROVED!

Jaaaaaaa! Explorius sendte min ansøgning om udveksling til CETUSA i USA den 22. januar, og siden har jeg ikke hørt en disse... Men nu kom der endelig livstegn fra dem; De har godkendt min ansøgning, og nu er de så begyndt at lede efter en værtsfamilie til mig. Uhhh, det er simpelthen så exciting altså, glæder mig så meget til næste gang, jeg hører fra dem - for så har de forhåbentlig gode nyheder med til mig!

DREAMING AWAY

 ADVARSEL - Forbered dig på en billedstorm ud over det sædvanlige! (Et mish-mash af nogle særligt udvalgte billeder (Tog langt over tusind) fra vores sidste store tur til USA i sommerferien)

Vilde rulletrapper ved subway'en i D.C

Arlington Cemetery

The White House

Solnedgang over Grand Canyon 

Smukke røde klipper i Arizona 

Fede "avis-automater" i D.C 

Grand Canyon

Vores overdrevet lækre hotel i Las Vegas 

Venedig i Las Vegas

Sødeste lille Viggo, min grandfætter

Temperaturen da vi kørte i Death Valley - Svarer til ca 46 grader celcius

Lange lige veje som denne så vi mange af

Golden Gate Bridge, som vi krydsede på cykel 

Chicago skyline

Jeg er så heldig at have været i USA et par gange - fem for at være præcis, hvoraf de fire hver var en måned rundt forskellige steder og den sidste en shopping-tur i New York, fem dage i efteråret. Jeg har derfor set en rimelig stor del af det skønne land, inkluderet NYC, Chicago, Washington D.C., størstedelen af Californien, Hawaii, noget af Arizona og Las Vegas. Jeg er fuldkommen forelsket i landet. Jeg synes, det er fuldkommen fantastisk, og jeg elsker at være derovre. Noget af min familie bor også derovre (Tæt ved San Francisco, Californien + noget på Maui, Hawaii), så det er også en af grundene til, at vi har været der "så mange gange", og det er simpelthen så skønt at være hos dem.

Jeg ved, jeg allerede har sagt det tusind gange, men jeg glæder mig som en vanvittig til, at jeg skal til USA til sommer. Det står fuldstændig klart for mig, at det slet ikke bliver som en af mine ferier derovre - Det er uden min familie, i et helt år og jeg kommer til at være et sted, jeg ikke kender, med en masse mennesker jeg ikke kender... Lige for tiden har jeg det med at berolige mine nerver lidt med nogle af mine stemningsfyldte billeder fra the States. Åh, jeg er så glad for, at jeg har haft muligheden for at opleve så mange skønne steder i så forholdsvis ung en alder! Selvom der stadig er mange steder tilbage på min liste over steder jeg skal se, inden jeg dør, har jeg da allerede kunne krydse en del af!

MUSIC IS LOVE, LOVE IS MUSIC, MUSIC IS LIFE AND I LOVE MY LIFE. THANK YOU AND GOODNIGHT.

Duften af nyvasket sengetøj fylder mine næsebor. Gennem det åbne vindue strømmer kold luft ind i værelset og fryser mine nylakerede tær til is. Lyset fra computerskærmen blænder mig, og får mig til at misse med øjnene. Den lækre lyd af Ed Sheerans stemme finder vej til mine taknemmelige ører. Mit hoved er tungt. Jeg er træt. Min blomstrede dyne kalder på mig - Jeg kan høre dens tydelige længsel på trods af de høje toner, der flyder ud af høretelefonerne og blander sig med følelsen af at være helt alene i verden en almindelig lørdag aften. Mobilen brummer ved min side. Søde beskeder, der får lykkefølelsen til at brede sig i kroppen og et smil til at brede sig på mine tørre læber. Jeg må finde min læbepomade snarest.

THE BEST PEANUT-BUTTER-NUTELLA-HAZELNUT-BROWNIE IN DA WORLD - NO DOUBT!

Herhjemme er vi ret glade for kage - Som i VIRKELIG glade for kage. En af vores absolutte favoritter er brownie, og det er derfor ofte den valget falder på, når vi begynder at gå sukkerkolde om eftermiddagen. I dag fik vi så, som så mange andre dage, virkelig meget lyst til kage, men vi kunne ikke vælge, hvilken kage vi skulle bage (Ja, vi har store problemer i vores liv!). Vi stod og vaklede mellem brownie, vores yndlings, som man aldrig går galt i byen med, og en ny spændende kage, gerne med noget peanut butter. Og da slog det os; Vi laver da bare en combo! Jagten på den aller bedste opskrift gik hermed i gang, dog uden det vilde resultat... Men så opfandt vi da bare vores egen! Den blev simpelthen så lækker, at jeg ikke kan nænne, ikke at dele den med resten af verden - Så her kommer opskriften på:

Verdens bedste peanut-butter-nutella-hasselnødde-brownie
Ingredienser:

Brownie:
275 g mørk chokolade
175 g smør
250 g sukker
1 knsp salt
3 æg
100 g mel
2 tsk vanilleessens
100 g hakkede hasselnødder

Fyld:
150 g creamy peanut butter
150 g nutella
100 g hakkede hasselnødder


Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180°. Beklæd bageformen (ca. 30x25) med bagepapir.
2. Bræk 175 g. af chokoladen i stykker. Smelt de 175 g chokolade samt smør - Enten i mikrobølgeovn eller over vandbad.
3. Kom sukker og salt i den smeltede chokolade. Pisk æggene sammen i en skål og kom dem i blandingen lidt ad gangen.
4. Sigt melet ned i blandningen og pisk til det er jævnt. Tilsæt vaniljeessens. Hak de resterende 100 g chokolade og rør det i sammen med hasselnødderne.
5. Skrab dejen ned i formen. Bag kagen i 20-25 minutter, til overfladen er lysebrun, og den er blød i midten. Tag brownien ud og skær den over på midten.
6. Bland peanut butter og nutella i en skål.
7. Fordel nu peanut butter-blandingen over den ene halvdel af brownien og kom hasselnødderne ud over.
8. Tag den anden brownie-halvde (Den uden peanut butter) og læg den oven på den anden, lidt ligesom en lagkage.
9. Velbekomme!

 

Tips:
- Hasselnødderne i både brownie og fyld er valgfrie. Hvis man bruger crunchy peanut butter kan det erstatte nødderne i fyldet, og man kan skifte nødderne i brownien ud med ekstra chokolade-stykker, hvis man ikke er så glad for nødder
- Hvis man vil have en lidt mere fast kage, kan det hjælpe at stille den i køleskabet inden man spiser den, så fyldet stivner. (Men hvis man simpelthen ikke kan vente, kan man sagtens spise den mens dem stadig er varm, yumyum.)

Ps. "Skabelonen" til denne kage er brownieopskriften i "Min første kogebog", som vi bare har justeret og tilføjet vores "fyld".

IF I HAD A BRITISH ACCENT, I'D NEVER SHUT UP

Jeg er desværre ikke så heldig at have været i London, så dette smukke billede af Tower Bridge er lånt fra www.good-wallpapers.com,
men redigeret af undertegnede. 

Ja, det "citat" er jeg sikker på, at der er mange af jer, der allerede har stiftet bekendtskab med. Personligt synes jeg virkelig det er fedt, for helt seriøst? Hvem ville ikke døøøø for at få en lækker britisk accent? - og så kan man jo undre sig over, at jeg ikke bare valgte at tage til England i stedet for USA...

Min accent er på nuværende tidspunkt en skønherlig blanding af lidt amerikansk og britisk (Takket være min engelsklærer, der har tilbragt syv år af sit liv i den engelske hovedstad), med et super dejligt dansk touch (hvilket, hvis I nu skulle være i tvivl, ikke er særlig fedt). Men jeg vil trods alt hellere opleve high school spirit, gule skolebusser og thanksgiving, end at sidde og drikke spandevis af te, spise fish and chips og så have den sidegevinst, at få lidt britisk accent. Også selvom det lyder alt for lækkert. Ja, nemlig, ja!

Ps. er stadig syg, så det er grunden til de manglen på spændende og inspirerende indlæg... Sorry, men jeg gør mit bedste for at blive rask i en fart - Selvom den plan ikke går helt som håbet.

Pps. her er en lille guide i, hvordan man taler med britisk accent, hvis nu nogen skulle være interesserede - haha, den er faktisk meget sjov!